[RECIPES] Bánh tráng lụi nước sốt me

nguyên liệu : thịt nạc vai xay 200g, cà rốt hoặc củ đậu 1 củ nhỏ, mộc nhỉ khoảng 2 tai to, phi tỏi vàng rồi cho thịt xay vào xào rồi cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt hoặc củ đậu thái hạt lựu nhỏ vào sau đó cho một ít xì dầu, hạt nêm, tương ớt vào đảo đều gần được cho hạt tiêu, bột ngọt và hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp , múc ra bát để nguội. Bánh tráng dùng loại bánh tráng mỏng khi quấn bánh trong sẽ đẹp hơn. Dùng một bát nước to nhúng bánh tráng vào vài giây cho bánh mềm rồi nhấc lên vẩy nhẹ cho ráo nước , đặt bánh xuống cái đĩa rồi cho nhân vào, cho ít thôi để khi quấn bánh ko bị to quá ăn ko ngán. Dùng tay quấn ngang rồi lại quấn dọc là ok. Cách nấu nước mắm me: phi tỏi, ớt băm nhỏ rồi cho khoảng một bát nước me , tương ớt, đường, hạt nêm, dầu hào, mắm ngon vào. Đun sôi rồi nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Có thể thay thế mắm me bằng mắm chua ngọt hoặc loại nước chấm khác hợp khẩu vị gd là được.