[RECIPES] Mắm keo
CÁCH LÀM MẮM KEO ( đơn giản )
1 bát mước mắm - 1 Bát đường - 1/2 bát dứa hoặc nước ép dứa , nước dừa có thì càng ngon
Đem đun nhỏ lửa từ 15-20p , thấy mắm sánh lại là oke
💯💯Tỏi ớt muốn nổi đẹp ,: trước khi cho vào bát mắm , các chị dổ dấm vào trộn dấm xong cho vào bát mắm nó nổi lềnh phềnh luôn 🤣🤣
💯💯Nước dứa là bắt buộc có !
Nước dừa thì có thêm sẽ ngon hơn nhưng khi cho thêm nước dừa thì mình phải nấu thêm 10 phút nữa.Khi nấu ko có cho dấm. Khi ăn vắt quất sẽ thơm hơn.
Nấu xong mắm, thường cất tủ đến khi nào ăn mới vắt quất hoặc chanh. Mắm trộn với dấm tỏi để nổi và tỏi ko bị quá hăng. băm nhỏ hay đập dập rồi để ra bát riêng trộn dấm ! Trộn xong mình mới cho vào mắm sẽ nổi đẹp. Tức là trộn tỏi ớt với 1 chút giấm trước rồi mới bỏ sang mắm.
Mắm để được trong vòng 1 tháng.
Nhận xét
Đăng nhận xét